1月17日 お味噌をつくりましょう-1、2 のご報告

2016年1回目のイベント
味噌づくり!
今年で3回目
去年の味噌(1年もの)と、
おととし(2年もの)、
食べ比べると、
やはり1年ものは尖った味がします。
2年ものは角がとれて、いい感じ。
これを目指して今年も頑張ります。

手順はもう慣れたもの。
大豆をさますところでお昼休み。
あとは塩切糀をつくり、
大豆と合わせ、
空気を抜きながら樽づめ。

今年のもおいしくなりますように。
2016年2回目の味噌づくり!
2月11日(木)は2樽お味噌を仕込みました。
写真まで手がまわらずごめんなさい!!
でも無事に仕込むことが出来ました。

本日も無事にイベントを終えることが出来ました。
ご来場頂きました皆様  
本年もよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

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