2016年1回目のイベント
味噌づくり！
味噌づくり！
今年で3回目
去年の味噌（1年もの）と、
おととし（2年もの）、
食べ比べると、
やはり1年ものは尖った味がします。
去年の味噌（1年もの）と、
おととし（2年もの）、
食べ比べると、
やはり1年ものは尖った味がします。
2年ものは角がとれて、いい感じ。
これを目指して今年も頑張ります。
これを目指して今年も頑張ります。
手順はもう慣れたもの。
大豆をさますところでお昼休み。
あとは塩切糀をつくり、
大豆と合わせ、
空気を抜きながら樽づめ。
今年のもおいしくなりますように。
2016年2回目の味噌づくり！
2月11日（木）は2樽お味噌を仕込みました。
写真まで手がまわらずごめんなさい!!
でも無事に仕込むことが出来ました。
2月11日（木）は2樽お味噌を仕込みました。
写真まで手がまわらずごめんなさい!!
でも無事に仕込むことが出来ました。
本日も無事にイベントを終えることが出来ました。
ご来場頂きました皆様
本年もよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。